La storia

Da diverse generazioni la nostra famiglia produce aceto balsamico, la storia inizia verso la fine del 1800, e precisamente con la nascita di mio nonno Dario Muzzarelli nel 1888.

Fin da allora la qualità dei prodotti è sempre stata al centro della nostra attenzione, anche perché siamo una famiglia di ristoratori ed i clienti del ristorante La Noce hanno sempre potuto valutare e apprezzare per primi i nostri Balsamici.

Solo in questi ultimi anni l'aceto ha varcato la soglia di casa e del ristorante per rendersi disponibile ad un pubblico più vasto ed eterogeneo sparso sul territorio nazionale e oltre.

Nel 2007 è nata la prima linea di prodotti Acetosauri che intende portare l'alta qualità anche nella linea dell'Aceto Balsamico di Modena non Tradizionale.

Il ristorante vanta una gestione della nostra famiglia da 5 generazioni, il suo sito è all'indirizzo www.lanoce.it

Oltre all'acetaia è visitabile anche il museo della civiltà contadina e la cantina dei vini.